中国六大茶类及知名茶叶,绿红黄青黑白茶(图片)

08-22 来源:奇幻世界 编辑:快乐每一天
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世界人都知道,中国人爱喝茶,世界最古老茶叶就是来自公元前141年的汉景帝,中国茶叶众多,根据制作方法和发酵程度可以划分出中国六大茶类,他们分别是绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶、白茶,其中绿茶以其更健康的实用,在中国受众群体最广。

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中国六大茶类:绿茶、红茶、黄茶、青茶、黑茶、白茶

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一、绿茶(不发酵)

绿茶,在中国受众群体最多,中国六大茶类之首,属于不发酵茶,在绿茶的制作过程中,没有发酵这一工序。它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同,可以分为炒青绿茶,蒸青绿茶,烘青绿茶以及晒青绿茶。目前,我国的各个省份都有绿茶的生产,尤其是以安徽,湖北,湖南,江西,贵州,浙江等地居多。

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知名绿茶:

1、西湖龙井(扁形,杭州)

2、洞庭碧螺春(螺形,苏州)

3、黄山毛峰(毛峰,安徽)

4、太平猴魁(尖形,安徽)

5、六安瓜片(片形,安徽)

6、信阳毛尖(毛尖,河南)

7、庐山云雾(条形,江西)

8、恩施玉露(松针形,湖北)

二、红茶(全发酵)

红茶的鼻祖在中国,中国六大茶类中最古老的一个,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

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知名红茶:

1、祁红(安徽)

2、滇红(云南)

3、闽红(正山小种—金骏眉、银骏眉、坦洋工夫,福建)

4、川红(早白尖,四川)

5、宜红(湖北)

6、宁红(宁红金毫,江西)

7、越红(浙江)

8、湖红(湖南)

9、台红(日月红茶,台湾)

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